Este texto pretende entregar en forma coherente y sencilla los aspectos más relevantes del Escurrimiento de Fluidos y Operaciones Unitarias que involucran interacciones Fluido-partícula, usualmente presentados bajo diferentes formas y con diversas nomenclaturas propias de cada autor. Dado que en el texto se ha privilegiado el procedimiento para abordar situaciones de interés práctico, deducciones teóricas de algunos principios se deberán buscar en otros textos del área.
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